Wydarzenia kl. 4-8
- Menu z piekła rodem: Dlaczego po lekcji chemii nikt nie miał ochoty na mozzarellę?
- Alchemia w fartuchach
- Szkolne laboratorium ujawnia prawdę o domowej chemii!
- Uczniowie badają chemię od kuchni
- Chemia i biologia w praktyce!
- Zajęcia rozwijające z informatyki
- Zajęcia językowe: Multidisciplinary STEAM
- Kreatywni na matematyce
- Od Polski do Indii
- Razem przeciw przemocy
- MAMY TO! „PRZYSTANEK DZIEWIĄTKA” W KUTNOWSKIM BUDŻECIE OBYWATELSKIM 2026!
- Apel porządkowy
- Rozpoczęcie roku szkolnego 2026/2027
Uczniowie badają chemię od kuchni
Uczniowie badają chemię od kuchni
– sok z czerwonej kapusty jako naturalny wskaźnik
Podczas wrześniowych zajęć rozwijających chemiczno-biologicznych realizowanych pod kierunkiem Beaty Górecznej w ramach projektu unijnego Innowacyjna nauka w Szkole Podstawowej nr 9 w Kutnie uczniowie mieli okazję przekonać się, że laboratorium chemiczne i domowa kuchnia mają ze sobą wiele wspólnego. Tematem przewodnim było samodzielne przygotowanie naturalnego wskaźnika kwasowo-zasadowego z czerwonej kapusty. Warsztaty połączyły naukę precyzyjnych procedur naukowych z treningiem codziennych umiejętności praktycznych.
Zajęcia rozpoczęły się od fazy kulinarnej, w której młodzież ćwiczyła podstawowe czynności kuchenne. Uczniowie dokonali pomiaru masy, a następnie, zachowując wszelkie zasady bezpieczeństwa, samodzielnie kroili i szatkowali liście czerwonej kapusty. Rozdrobniony materiał roślinny został następnie zalany gorącą wodą, aby wyekstrahować antocyjany – naturalne barwniki odpowiedzialne za zmianę koloru w zależności od pH środowiska.
W drugiej części spotkania młodzież przeniosła się w świat prawdziwej nauki, zamieniając akcesoria kuchenne na sprzęt laboratoryjny. Głównym zadaniem było opanowanie klasycznej techniki laboratoryjnej – sączenia (filtracji). Uczestnicy zajęć samodzielnie przygotowywali sączki z bibuły filtracyjnej, umieszczali je na lejkach i precyzyjnie oddzielali powstały, intensywnie fioletowy wywar od cząstek stałych kapusty. Na bazie otrzymanego roztworu powstały naturalne papierki wskaźnikowe.
Dzięki połączeniu teorii z praktyką uczniowie nie tylko poznali mechanizm działania wskaźników pH, ale również rozwinęli zdolności manualne i cierpliwość niezbędną w pracy chemika. Otrzymany sok z czerwonej kapusty posłuży w kolejnych etapach do badania odczynu popularnych produktów codziennego użytku.